Ingredientes:
750 gramos judías verdes redondas.
Dos tomates medianos cortados en dados
Dos o tres huevos duros, cortados en dados
Medio kilo de gambas peladas, se pueden poner congeladas.
Aderezo, por supuesto mi aceite el Pardalot super extra y aderezo de limón.
Ejecución:
Se cuecen las judías verdes, en agua hirviendo, durante diez minutos.
Se echan en una ensaladera, con el tomate, el huevo, y las gambas previamente cocidas (Dos minutos).
Sal a gusto, y con las especias, me vuelvo un poquito loquita : Comino en grano, albahaca, sésamo en grano, unas ramitas de orégano fresco.
Se remueve bien, y a la nevera. Deliciosa.
En vez de gambas, se puede poner tacos de pollo, o atún, admite cualquier proteína, como complemento
