Como todos los años, se ha celebrado «La fiesta de la alcachofa» en Benicarló, tiene denominación de origen, y no me extraña, es un producto delicioso, que saben preparar de formas originales y sin límite.
Todos los restaurantes de la zona, plantan en la calle sus stands, con una decoración exquisita, donde la protagonista es la alcachofa, y también se puede degustar las diferentes modalidades de preparación, aseguro que la imaginación de estos restauradores es ilimitada.
El maestro alcachofero pasa revista a los diferentes stands.
Los centros realizados con alcachofas, me parecen muy creativos, no se puede perder de vista que estamos en Levante, cuna de las fallas. Esta edición, he notado el aumento de visitantes, !Estupendo¡ Ojalá cada vez suscite mayor interés. Personalmente, no me pierdo ninguna manifestación de estas demostraciones locales, y si encima van enfocadas a promocionar este maravilloso producto, mejor que mejor.
Aparte de la paella con alcachofa, diferentes arroces y guisos como: Con rape,con calamares,con chipirones, con jamón etc etc…preparan con la alcachofa dulces, en pasteles, empanadillas, galletas, hasta helados, increíble, elaboraciones enfocadas a los paladares más exquisitos.
Por supuesto compré, me encanta la alcachofa, la tomo simplemente hervida con un chorro de un buen aceite de oliva, no necesita más.
Por Ofelia Aparici.
